2日間寝かせてラーメンの麺を作ってみました〜
まっ初めてじゃないけどね。。。

ASWと国産小麦を絶妙にブレンドしてね。
加水率もかなり抑えたのでコシがスゴイ・・・
じっくり寝かせた甲斐があったのかな？

鬼嫁には好評でしたよ(^_^;)

毒見したい人はお早めにw